Бочка для напитков (белый дуб, 5 L)

Полезный подарок для истинных гурманов.  Бочка из белого дуба станет незаменимым аксессуаром  для любителей виноделия.

Экспериментируйте с сортами и наслаждайтесь изысканным вкусом и дружеским общением весь вечер.

Объём:  5 литров

Цвет: белый дуб, металл. (Обратите внимание! Ручная работа!  Цвет и текстура дерева могут незначительно отличаться от представленного на картинке образца)

Комплектация: бочка, подставка (сборная, 4 элемента), кран.

 

Подготовка дубового бочонка к использованию 
 
Этап 1. Наполните бочонок доверху холодной водой и закройте отверстие пробкой. Лёгкая 
течь на этом этапе не критична, она устранится в течение 3–5 дней. Через каждые 3–7 дней меняйте 
жидкость в зависимости от погоды: в жару чаще, в холодное время реже. Продолжайте процедуру, пока 
сливаемая вода не станет прозрачной, без желтизны. 
 
Этап 2. Вылейте воду из бочонка, а затем наполните его наполовину горячей водой. Добавьте 5-7 гр стиральной (кальцинированной) соды, предварительно растворённой в минимальном количестве воды. 
 

Этап 3. Покатайте бочонок с раствором из стороны в сторону в течение получаса (можно с перерывами). 
Сода вытянет все лишние ароматические компоненты дуба из древесины. После процедуры слейте содовый 
раствор из ёмкости. 
 
Этап 4. Наполните бочонок горячей водой до верха и закройте пробкой. Оставьте его так на сутки. 
 
Этап 5. Вылейте воду из бочонка и наполните его наполовину холодной водой. Вставьте пробку и 
покатайте из стороны в сторону. Слейте воду и повторите эту процедуру три раза, после чего опустошите 
сосуд. 
 
Этап 6. Залейте в бочонок вино. Если его у вас недостаточно, чтобы заполнить сосуд целиком, долейте 
покупным того же сорта. Чтобы бочка не рассохлась, пока вино готовится к стадии старения, наполните её 
водой и меняйте, как на Этапе 1. 
 
 

Полезные советы: 

• После подготовки бочонка перелейте в него вино. Не наполняйте ёмкость под завязку, но постарайтесь, чтобы напитка было ровно столько, чтобы оставалось как можно меньше свободного пространства. 
•  Если вино всё-таки выплеснулось, слейте лишнюю жидкость и вытрите бочонок насухо с помощью салфетки, смоченной в дезинфицирующем растворе пиросульфита. 
•  Если на наружных стенках изделия в процессе выдержки вина появился грибок, протрите поражённый участок дезинфицирующим раствором пиросульфита (1 чайная ложка на стакан воды).  
•  Перед использованием понюхайте бочонок: дерево должно иметь сладковатый свежий запах, возможно, неяркий винный аромат.    
• Если пробка трудно вынимается, возьмите деревянную палку и постучите по боковой стороне свободного края, чтобы раскачать её. Действуйте осторожно, старайтесь не повредить стенки бочонка. Пробка будет медленно поддаваться. Перед тем как поместить пробку на место, продезинфицируйте её и ополосните.